مواد لازم
آرد – ۵۰۰گرم
خمیرمایه فوری – یک دوم قاشق غذاخوری
نمک – یک دوم قاشق غذاخوری
شکر – یک دوم قاشق غذاخوری
آب – نصف فنجان
روغن زیتون – یک دوم قاشق غذاخوری
سیر خرد شده – یک عدد
جعفری خردشده – یک سوم فنجان
ریحان خردشده – یک سوم فنجان
رزماری وشوید – یک چهارم فنجان
کره – دو قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده – ۲۰۰گرم
طرز تهیه نان سبزیجات و پنیر
آرد، نمک ، شکر و خمیر مایه را باهم مخلوط می کنیم. آب را کم کم اضافه می کنیم، سه دقیقه هم می زنیم و روغن زیتون را اضافه و مخلوط می کنیم.پنیر و سبزیجات را به مواد می افزاییم.کره آب شده را اضافه می کنیم و حالا خوب ورز می دهیم تا خمیر نرم و یکدست شود. خمیررا به مدت یک ساعت استراحت می دهیم.روی میز آرد پاشیده شده، خمیر را باز می کنیم و به شکل نوار می بریم و دوباره از نوارها تکه های مستطیل در می آوریم. در داخل قالب چرب شده، دو لبه خمیر را روی هم می گذاریم و دوباره با درپوش به مدت چهل دقیقه استراحت می دهیم. داخل فر١٩٠ درجه ای قرار می دهیم تا روی نان طلایی شود.
